壳多糖和几丁质的关系

壳多糖

壳多糖壳多糖是不溶于水的多聚化合物，1811年法国科学家H. Braconnot在进行蘑菇研究的时候，从霉菌中发现了甲壳质或称壳多糖（Chitin，译音几丁质）。简介...